12/4/2007 - MERHABA

Çalışmış olduğum şirketen ayrılıp birazda ev hanımlığına geçiş yapıyorum.Tariflerimi eklemeye devam edeceğim.Sadece kısa bi süre için eskisi kadar sık ekleyemeyebilirim.Beni takip etmenizi ve yorumlarınızı eksik etmezsenin çok memnun olurum.

9/4/2007 - HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

En sevdiğim kurabiyeler arasındadır hindistancevizli kurabiye ama hiç kendim yapmamıştım.Geçenlerde Yağmur kokusu/ nun bloğunda görüp hemen denemek istedim bazı değişiklikler yapıp denedim sonuç mükemel oldu.Paylaşımın için teşekür ediyorum arkadaşım.İyikide denemişim enfes oldular ağızda dağalıyor çok beğendik evi mis gibi kokusu sardı.Sizde mutlaka deneyin derim :))

Malzemeler :

* 250 gr oda sıcaklığında margarin

* 1,5 su bardağı purda şekeri

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı kadar bardağı hindistan cevizi

* kabartmatozu

* vanilya

* aldığı kadar un

Üzeri için ;

* hindistan cevizi

* 1 yumurta akı

Yapılışı :

* Bütün malzemeler karıştırılıp iyice yoğurulur.

* Yuvarlak şeklli verilip önce yumurta akına sonrada hindistan cevizine bulandırılıp tepsiye dizilir 170 derece de ısıtılmış fırında  pişirilir.

      AFİYET OLSUN ...

5/4/2007 - BU DA BENİM KABAK TATLIM

Yine kabak tatlısı yaptım çok seviyorum hem çok lezzetli hem çok kolay bir tatlı hala varken yapayım dedim bir kez daha.Eşimin ki pekmezli/  benimkide fındıklı bu sefer de benimkini ekleyeyim dedim :))

Buda sade sevenler için olsun :))

Tarif için buraya/ tıklayın.

3/4/2007 - LİMONLU KEK

Çay keyiflerinde kekler vaz geçilmez.Özelikle hafta sonu filim izlerken çayın yanında bişeyler çok iyi gidiyor.Bende geçtiğimiz hafta sonu limonlu kek yapayım dedim.İyikide yapmışım çok güzel oldu.

Malzemeler :

* 3 yumurta

* 1.5 su bardağı şeker

* yarım su bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı yoğurt

* 2 su bardağı un

* 1 limon kabuğu ve suyu

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

Yapılışı :

* Yumurtaları şeker ile iyice çırpıyoruz.Ardından sıvı yağımızı,yoğurdumuzu,limon kabugunu ve suyunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

* Unu,vanilyayı,kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

* Yağlanmış kek kalıbımıza karışımımızı döküp 180 derece fırın sıcaklığında pişiriyoruz.

    AFİYET OLSUN ...

30/3/2007 - ELMALI KURABİYE

* Öncelikle herkezin Kandili Mübarek olsun.Allah herkezin dualarını kabul etsin.Hayırlı Kandiller diliyorum. 

Elmalı kurabiye benim meşur kurabiyemdir.Herkez tarafından çok sevilir.Özellikle eşim bayılır.Ağızda dağılır içinden de elmalı marmelat çıkması muazm bir lezzet.Kesinlikle mutlaka deneyiniz.

Malzemeler :

* 1 tane margarin (250 gr)

* 1,5 su bardağı pudra şekeri

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 paket kabartmatozu

* 1 paket vanilya

* aldığı kadar un

İç malzemesi için ;

* 3 tane elma

* yarım su bardağından biraz fazla şeker(ağız tadınıza göre ayarlayın)

* tarçın

Yapılışı :

* Öncelikle elmalarımızı soyu bir tavaya rendeliyoruz.Ağız tatımıza göre şeker ve tarçın ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

* İç harcımızı soğumaya bırakıp hamurunu yapmaya başlıyoruz.

* Bütün malzemelerimizi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

* Kurabiye yapmak için küçük parça alıp yuvarlak yapıyoruz.Sonrada işaret parmağımızla ortasını ice delip çay kaşığı ile elma harcından koyup kapatıp yuvarlıyoruz.

* 150 derece fırın sıcaklığında 35 dk kadar pişiriyoruz.

      AFİYET OLSUN ..

27/3/2007 - BEŞEMEL SOSLU KARNABAHAR

Misafirlerimin olduğu bir gün ortaya yapmıştım ilk kez denedim çok güzel oldu.Her yemeğe de yakışıyor.Biz çok sevdik denemediyseniz deneyin eminim sizde seversiniz.

Malzemeler :

* 1 küçük karnabahar

* 2 su bardağı süt

* 1 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşı tereyağ

* yarım su bardağı kaşar

* hazır acı sos

Yapılışı :

* Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz ve bir borcama alıyoruz.

* Tereyağını eritip unu ilave edip kavuruyoruz.Ardından sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.

* En son kaşarımızıda ekleyip olana kadar karıştırıyoruz ve karnabaharın üzerine döküp 15 dk kadar fırına veriyoruz.

* Üzerinede acı sos gezdiriyoruz.

     AFİYET OLSUN ...

22/3/2007 - EVDE KUMPİRR

Bende eşimde kumpiri çok severiz ve hep dışarda yerdik taki ben evde yapasıya kadar artık hep evde yaptığımızı yemeyi tercih ediyoruz.Bigün işten gelince akşam yemeğine pratik bişi ne yapsam diye düşünürken aklıma kumpir geldi.Olurmu diye düşünürken, mütiş oldu hata başıma iş bile almış oldum :)) Sürekli yiyer olduk çünki :)))

Malzemeler :

* 5 tane orta boy patates

* tereyağ

* 1 kase kaşar

* bezelye

* mısır

* sosis

* yeşil zeytin

* yoğurtlanmış kırmızı lahana

* mayonez

* ketçap

* tuz

Yapılışı :

* Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz.İçine tereyağı,kaşarı ve tuz ekleyip güzelce karıştırıp bir borcama yayıyoruz.

* Üzerine sosisleri,bezelyeleri,mısırı v.s malzemelerimizi koyuyoruz.

* Kırmızı lahanayı rendeleyip yoğurtl akarıştırıyoruz ve onude üzerine ekliyoruz.

* En üstede bol mayonez ketçap sıkıyoruz.

     AFİYET OLSUN ...

19/3/2007 - ÇİKOLATALI TURTA

Canım biara çikulatalı kek istiyordu ama değişik güzel bişi,blogları gezerken Asma Dalı/ da bu turtayı görür görmez vuruldum :)) tamda canım istiyordu denedim güzel oldu.Arkadaşıma paylaşımı için teşekür ediyorum.Denemenizi öneririm hazırını almaktansa kendimiz yapabiliriz.

Malzemeler :

* 125  gr. yumuşak margarin

* 4 adet yumurta

* 1 su bardağu toz şeker

* 2 kaşık kakao

* 1 kahve fincanı süt

* 1,5 su bardağı un

* 1 poşet kabartma tozu

Sos için:

*2 su bardağı süt

*1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

* 1 kaşık kakao

* 5 kaşık şeker

* 80 gr. bitter çikolata (arzuya göre)

Yapılışı :

* 2 bardak sütün yarım bardağını ayırıp kalanını ocağa koyun.Yarım bardak süt ile şeker, nişasta ve kakaoyu pütürsüz hale gelene kadar karıştırın.Kaynayan süte azar azar karıştırarak ekleyin.2-3 dk. pişirip ocaktan alın.(Arzu ederseniz bu aşmada parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip karıştırın) Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

* Diğer yanda yumuşak margarini şeker ile karıştırın.Yumurtaları ilave edin.Süt ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin.En son un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip son kez karıştırın.

* Elde ettiğiniz kaşımın yarısını yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.Üzerine soğuttuğunuz kakaolu sosu döküp kenarlara fazla yaklaştırmadan yayın.En üste kalan hamuru döküp kaşık ile düzeltin.180 C derece de ısıtılmış fırında 20-30 dk. pişirin.(pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.)

* Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına ters çevirip pudra şekeri ile süsleyin.

             AFİYET OLSUN ...

13/3/2007 - PUF PUF LOKUM

Ben Kosaovalıyım ve biz bu hamur işine lokum deriz.Çocukluğumdan beri severek yediğim bir hamur işidir.Dilerseniz içine peynir koyupta yapabilirsiniz,biz genelde sade yaparız.Öğlen veya akşam çaylarına da çok yakışıyor çok hafif ve çok lezzetli puf puf oluyor.Aynı zamanda yapımıda çok kolay ve pratik ani misafirleriniz geldiğinde de hemen yapabileceğiniz bir hamur işi çünki her evde olan malzemlerden yapılması kolay imdadımıza yetişiyor.İçinde karbonat olduğu için kesinlikle yağ toplamıyor bu nedenle biraz olsun gönül rahatlığı ile yiyorum :)))

Malzemeler :

* 2 yumurta

* 1 su bardağı yoğurt

* tuz

* 1 tatlı kaşığı karbonat

* 1,5 su bardağı su

* aldığı kadar un

Yapılışı :

* Yumurta ile yoğurdu iyice karıştıralım.Sonra su ile tuzu ilave edip karıştıralım.Unuda karbunat ile birlikte ilave edip kulak memesi kıvamında bi hamur elde edlim.

* Merdane ile 1 parmak kalınlığında hamuru daire şeklinde açalım.Baklava dilimleri şeklinde kesip bol yağda kızartalım.

  AFİYET OLSUN ...

9/3/2007 - KIR PİDESİ

Ben bu tarifi Oktay Ustanın proğramından almıştım.Ve ilk defa denedim çok güzel oldu.Hamuru çok lezzetli hazır satılanlar gibi oldu.Biz çok sevdik sık sık yapacağım artık sizlerde mutlaka deneyin derim!..

Malzemeler:

* 4 su bardağı un

* 2 tatlı kaşığı kuru maya

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 2 su bardağı süt

* tuz

* şeker

* su

 İç malzemesi :

 * rende kaşar

 * ufalanmış peynir

 NOT:Arzuya göre iç hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı :

* Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bi hamur hazırlayalım.Ve 30 dk. kadar mayalanmaya bırakalım.

* Daha sonra bezelere bölüp merdane ile pide şeklinde açalım.

* İçine de rendelenmiş kaşar veya peynir koyalım.Yağlanmış tepsimize dizip 180 derecede pişirelim.

       AFİYET OLSUN  ...