9/4/2007 - HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

En sevdiğim kurabiyeler arasındadır hindistancevizli kurabiye ama hiç kendim yapmamıştım.Geçenlerde Yağmur kokusu/ nun bloğunda görüp hemen denemek istedim bazı değişiklikler yapıp denedim sonuç mükemel oldu.Paylaşımın için teşekür ediyorum arkadaşım.İyikide denemişim enfes oldular ağızda dağalıyor çok beğendik evi mis gibi kokusu sardı.Sizde mutlaka deneyin derim :))

Malzemeler :

* 250 gr oda sıcaklığında margarin

* 1,5 su bardağı purda şekeri

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı kadar bardağı hindistan cevizi

* kabartmatozu

* vanilya

* aldığı kadar un

Üzeri için ;

* hindistan cevizi

* 1 yumurta akı

Yapılışı :

* Bütün malzemeler karıştırılıp iyice yoğurulur.

* Yuvarlak şeklli verilip önce yumurta akına sonrada hindistan cevizine bulandırılıp tepsiye dizilir 170 derece de ısıtılmış fırında  pişirilir.

      AFİYET OLSUN ...

30/3/2007 - ELMALI KURABİYE

* Öncelikle herkezin Kandili Mübarek olsun.Allah herkezin dualarını kabul etsin.Hayırlı Kandiller diliyorum. 

Elmalı kurabiye benim meşur kurabiyemdir.Herkez tarafından çok sevilir.Özellikle eşim bayılır.Ağızda dağılır içinden de elmalı marmelat çıkması muazm bir lezzet.Kesinlikle mutlaka deneyiniz.

Malzemeler :

* 1 tane margarin (250 gr)

* 1,5 su bardağı pudra şekeri

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 paket kabartmatozu

* 1 paket vanilya

* aldığı kadar un

İç malzemesi için ;

* 3 tane elma

* yarım su bardağından biraz fazla şeker(ağız tadınıza göre ayarlayın)

* tarçın

Yapılışı :

* Öncelikle elmalarımızı soyu bir tavaya rendeliyoruz.Ağız tatımıza göre şeker ve tarçın ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

* İç harcımızı soğumaya bırakıp hamurunu yapmaya başlıyoruz.

* Bütün malzemelerimizi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

* Kurabiye yapmak için küçük parça alıp yuvarlak yapıyoruz.Sonrada işaret parmağımızla ortasını ice delip çay kaşığı ile elma harcından koyup kapatıp yuvarlıyoruz.

* 150 derece fırın sıcaklığında 35 dk kadar pişiriyoruz.

      AFİYET OLSUN ..