27/3/2007 - BEŞEMEL SOSLU KARNABAHAR

Misafirlerimin olduğu bir gün ortaya yapmıştım ilk kez denedim çok güzel oldu.Her yemeğe de yakışıyor.Biz çok sevdik denemediyseniz deneyin eminim sizde seversiniz.

Malzemeler :

* 1 küçük karnabahar

* 2 su bardağı süt

* 1 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşı tereyağ

* yarım su bardağı kaşar

* hazır acı sos

Yapılışı :

* Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz ve bir borcama alıyoruz.

* Tereyağını eritip unu ilave edip kavuruyoruz.Ardından sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.

* En son kaşarımızıda ekleyip olana kadar karıştırıyoruz ve karnabaharın üzerine döküp 15 dk kadar fırına veriyoruz.

* Üzerinede acı sos gezdiriyoruz.

     AFİYET OLSUN ...

28/2/2007 - DAVET SOFRASI

Geçenlerde gelen misafirler için ortaya yapmış olduklarım.Telaştan fazla resim çekemedim.Anca bu kadarını çekebildim bende onları sizinle paylaşayım dedim.Hoş zaten bunlar basit ve her kezin bildiği şeyler ama ben yinede paylaşmak istedim :)

Diğer yaptıklarımı çekemedim :(

* Mantı

* Domates soslu karışık kızartma

* Turşu

* Göbek salatası/

Mantııııı en sevdiğim şeyler arasındadır.Hazır satılan günlük mantılardan aldım ve yaptım :)) Yıllardır bildiğimiz bir yer ve çok güzel mantısı var bizde hep ondan alır yaparız.

Karışık kızartma herkez bilir ...!

Malzemeler:

* kabak

* patlıcan

* patates

üzerine domates sos ;

 * domates

* az sıvı yağ

* biber salçası

* tuz,baharat

* az su

Yapılışı:

* Kabak,patlıcan,patates küp küp doğranıp kızartılır.

* Domatesler rendelenip az sıvı yağda diğer malzemeler ile pişirilir.

* Ve kızartmanın üzerine dökülür.

               AFİYET OLSUN

23/2/2007 - GÜVEÇTE KAŞARLI TAVUK SOTE

Misafirlerimin geldiği bi gün yapmıştım.Hem çok güzel oluyor hemde sunumu çok hoş oluyor.Eşimde bende güveşte tavuk soteye bayılıyoruz.Denemediyseniz deneyin derim hemde şiddetle :)))

Malzemeler:

* 3 tavuk göğüsü

* 1 baş soğan

* 3 adet domates

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* tuz,pulbiber,kekik,karabiber,nane

* 1 kase rendelenmiş kaşar

* az sıvı yağ

Yapılışı:

* Tavuk gögüslerini kuş başı şekllinde doğruyoruz.Soğanlarıda doğrayıcıda doğrayıp az sıvı yağda kavuruyoruz sonrada tavukları ilave edip  karıştırıyoruz.

* 2 Domatesimizi küp küp doğrayıp soteye ekliyoruz.1tane domatesimizide doğrayıcıdan geçirip,1 yemek kaşı biber salçasınıda ilave ediyoruz.

* En son pişmek üzereykende arzuya göre baharatlarımızı ilave edip pişirelim.Yağlı olmaması için biraz sıcak su ilave edelim.(yoksa sonra vıcık yağ oluyor su eklemeyince )

* Sotemizi güveçlere alalım.Bu malzemeden 6 tane güveç çıkıyor.Üzerinede rendelenmiş bol kaşar serpip fırına atalım.Kaşarlar eriyene kadar tutalım.

     AFİYET OLSUN ...

16/1/2007 - Şükran'cığımın Daveti

Size bahsetmiştim ğeçtiğimz cumartesi de şükran arkadaşımıza yemeğe davetliyiz onu hünerlerinide sizlerle paylaşacağımı söylemiştim.Tarifleride sırayla ekleyeceğim,resimleri güzel çekememişim ama idare edin bu seferlik.Canım arkadaşım döktürmüşte döktürmüş.Herkez her şeyden tatmak için kendini ayarlayıp hepsiniden tattık :))) Geriye boş tabaklar kaldı :) Ve hepimiz bundan sonra hep Şükran arkadaşımızda toplanmaya karar verdik :)) Hal böyle olunca diymi ama !!!Ellerine sağlık canım arkadaşım her şey için çok teşekür ederim.

Menü :

* Salatalık turşu

* Makarna salatası

* Közlenmiş patlıcan salatası

* Peynirli lavaş böreği

* Kızarmış elma patates

* Kaşarlı fırında köfte

* Tarana çorbası

* Şehriyeli pilav

7/11/2006 - Nohut Yemeği

Yemeği yapalı baya oldu.Ama eklemek anca kısmet oldu.Ben sulu yemeklerde et yemediğim için et koymadım.Ama eşim sevdiği için genelde aslında etli yapıyorum :(

Malzemeler:

* 3 su bardağı nohut

* 1 baş soğan

* 1 çay bardağı seytin yağı

* 3 yekem kaşığı salça

* 2 litre kadar kaynar su

* tuz

* pulbiberi

Yapılışı :

* Nohutu akşamda ıslatın.

* 1 çay bardağı yağ ile yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar pişirelim.

* 3 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım.Ardından nohutları ve kaynar suyu ekleyip nohutlar pişene kadar kaynatalım.

* Nohut piştikten sonra tuzu,pulbiberini (dilediğiniz baharatlar) ekleyip bi tışım kaynatıp servis yapalım.

  AFİYET OLSUN ...

20/10/2006 - Beşamel Soslu Tavuk

Bu tarifi mutfakmeleginde/ gördüm çok güzel gözüküyordu deneyeyim dedim gerçektende çok lezetli oldu.Hem çok kolay hem çok pratik bi yemek uğraştırmıyor.Yanınada bişeyler oldumu güzel oluyor.Ben baharatları beşemel sosa değilde tavukları tavada pişirirken ekledim.Ve resimi fırına koymadan önce çektim.Sonrasını açlıktan çekmeyi unutum :)))

Malzemeler :

* 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı)

* 2 diş sarımsak

* 1 kaşık un

* 1 bardak süt

* Yarım kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

* Sıvı yağı

* Tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı :

* Tavukları az yağda rendelenmiş sarımsak ve baharatlar ile pişiriyoruz ,suyunu çekene kadar.

* Daha sonra unu,sütü ve kaşarın yarısını ekleyip beşemel sosumuzu pişirelim.

* Yağlanmış bir borcama önce tavukları sonrada üzerine beşemel sosu dökelim.Kaşarıda serpip fırına atarak pişirelim.

 AFİYET OLSUN ...

2/10/2006 - Acele Bir Yemek

Baharatlı Tavuk - Arpa Şehriyeli Pilav  ve Amerikan Salatası

Zamanımın kısıtlı olduğu bir gün iftara yaptığım yemek.Çok fazla zamanım yoktu bende hemen baharatlı tavuk ve pilav yanınada amerikan salatası yapayım dedim.Çalışınca ister istemez insan daha pratik şeylere kaçıyor.Bende hem güzel hemede iftara yetişebilmek için böyle bi menü yaptım.Her kez biliyordur ama ben yinede tarifini yazayım belki birilerine fikir olur olur ya :)

Malzemeler :

* 2 adet büftek tavuk gögüsü

* Kırmızı biber

* Kekik

* Tuz

* Sıvı yağ

Yapılışı :

* Teflon tavaya çok az 1-2 damla yağ koyuyoruz ve tavukları kısık ateşte kızartıyoruz.Biraz piştikten sonra baharatları ekleyip pişiriyoruz.Tavuğu hemen baharatlayıp pişirdiğimizde baharatlar yanıyor.Oyüzden biraz piştikten sonra baharatlarsak daha güzel oluyor.

* Yanına da arpa şeriyeli pilav yaptım.

* Hazır garnetür konserve ile de içine kornişon turşu,mısır,mayonez ekleyip amerikan salatasını da yaptım.

AFİYET OLSUN ...